Allemagne
Nez intense et complexe sur des notes de zestes de citron, de mandarine, de silex, de raisin sec et de pêche blanche. Bouche gourmande et croquante, un joli volume et un toucher de bouche crémeux, finale longue.
100% Pinot Blanc issu de vignes conduites en culture raisonnée, et vendangées manuellement à la fin du mois d'Octobre, en très légère sur-maturité. Tri sévère des grappes à la vigne et au chai, sur table, afin d'obtenir des baies saines à parfaite maturité. Vinification: quelques heures de macération après un léger foulage, levures indigènes, pressurage doux, fermentations lentes et élevage sur lies fines en cuves inox et en foudres de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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