Allemagne
Enormément de pureté et de finesse pour cette cuvée sur des notes de baies noires, d'ardoise et de silex. Bouche fluide, équilibrée, un fruit juteux, structure tannique fine, minéralité expressive. Finale longue, beau potentiel de garde.
100% Pinot noir issu de vignes plantées sur sol profond avec une forte proportion d'ardoise décomposée, sur les terroirs de Brauneberger Klostergarten. Un travail minutieux à la vigne et une sélection rigoureuse lors des vendanges manuelles ont permis d'obtenir des raisins sains et à pleine maturité. Vinification: éraflage quasi total, quatre semaines de macération, levures indigènes. Pressurage doux en pressoir vertical, élevage en fûts de chêne français pendant 24 mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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