Allemagne
Nez complexe, sur des notes de fruit jaune juteux, pointe fumée, trame crayeuse et minérale. Bouche aromatique et dense, grande finesse minérale et belle longueur. Un jus pur et droit au rapport prix/plaisir imbattable.
100% Riesling issu de vignes conduites en culture raisonnée, plantées sur plusieurs parcelles très pentues, présentant des sols d'ardoise et de calcaire très caillouteux. Vendanges manuelles au mois d'Octobre, avec un tri sévère des grappes au vignoble et au chai. Vinification: quelques heures de macération après un léger foulage, pressurage doux, levures indigènes, fermentation lente avec contrôle des températures. Elevage long sur lies fines en cuves inox et en foudres de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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