Allemagne
Nez puissant, pur et précis, sur des notes de fruits blancs et d'agrumes, de muguet, trame minérale, subtile pointe pétrolée typique du terroir. Bouche: un jus sec élancé et élégant, finale longue et saline, pureté minérale.
100% Riesling issu de vignes conduites en culture raisonnée, plantées sur une parcelle exposée Sud-Est, adjacente à la cave du Domaine. Sols d'ardoise décomposée et de calcaire, avec forte présence de fer. Travail minutieux à la vigne et lors des vendanges manuelles, afin d'obtenir des baies saines à parfaite maturité. Pressurage doux, levures indigènes, fermentation lente avec contrôle des températures. Elevage long sur lies fines en foudres de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration.
Markus Molitor personnage emblématique de la Moselle. Il succède aux huit générations de vignerons qui ont choyé avant lui les vignes familiales, et est aujourd’hui à la tête du Domaine éponyme, Weingut Markus Molitor, qui comprend quelques 38 hectares de vignes... Que de chemin parcouru depuis 1984, premier millésime de Markus, alors âgé de 20 ans, qui reprend 7 hectares de Riesling. Son...
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