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Bretagne
Whisky Eddu Silver - Distillerie Des Menhirs
Nez complexe, puissant, à la fois floral et fruité, porté par des notes d’agrumes, de noisette grillée, de rose, de bruyère. Bouche pulpeuse et onctueuse, sur l’écorce d’orange et l’abricot confit, rehaussée par la cannelle et la noix de muscade. Finale longue et fraîche.
- Format
- 70 cl
- Degré d'alcool
- 43 %
Un whisky produit à partir de blé noir breton, brassé puis distillé dans un alambic traditionnel en cuivre de 25 hectolitres, par double distillation. Cinq ans d’élevage en fûts de chêne de France, ex-fûts de Cognac. Réduction lente et progressive avec de l’eau de source de Port-Menhir. Mis en bouteille à la distillerie des Menhirs, l’ensemble de la production est effectué dans les chais de Plomelin dans le Finistère, selon les règles de l’IGP « Whisky de Bretagne ».
La Distillerie des Menhirs, qui produit le whisky Eddu (blé noir en breton), c’est une histoire familiale sur cinq générations, celle de la famille Le Lay, qui entre dans le monde de la distillation par la porte des bouilleurs ambulants, qui se déplaçaient de village en village afin de distiller le cidre et extraire l’eau-de-vie communément appelée lambig. De 1921 à 1986, les Le Lay perpétuent la tradition de bouilleur ambulant, et c’est Guy Le Lay qui lance véritablement la Distillerie des Menhirs en 1986, après avoir quitté son poste de professeur de mathématiques. D’abord porté par une activité centrée autour de la pomme, Guy Le Lay lance en 2002 le premier whisky de blé noir au monde, après une dizaine d’années de recherche. Aujourd’hui, la distillerie familiale puise son inspiration dans ses racines bretonnes, elle est ancrée dans son terroir qui s’incarne dans ses spiritueux, et qui conquièrent aujourd’hui l’international.