Afrique du Sud
L'aromatique se dévoile enfin après quelques années d'affinage en bouteille, et nous révèle à présent des notes de framboise, de cacao, de rose et de sous-bois. La bouche est riche, profonde, juteuse, dans un style très bourguignon. Feels like a Grand Cru!
100% Pinot Noir issu de vignes plantées sur des sols de Bokkeveld (sols pauvres, riches en argile et en pierres) et conduites en lutte raisonnée, dans la région de Hemel-en-Aarde. La parcelle de Vrede est orientée Nord. Vendanges manuelles, égrappage, 10 jours de macération à froid en cuves ouvertes, fermentations grâce aux levures indigènes, 11 mois d'élevage en barriques de chêne français dont 28% de bois neuf. Non filtré, ni collé, sulfites raisonnés.
Sulfites raisonnés
Vin non certifié
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin non certifié
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