Alsace
Sur des notes de pomme jaune, de poire confite, de zeste de citrons, fleurs blanches, touches minérales... Bouche juteuse, belle acidité et bon équilibre. Une cuvée de pur plaisir, le cépage est réellement magnifié par la patte Faller.
Cuvée 100% Sylvaner issue de vignes d'une quinzaine d'années conduites en biodynamie, certifiées Ecocert et Demeter, et plantées sur un terroir de graves, sablo-limoneux sur assise de galets. Vendanges manuelles à maturité, vinification respectueuse du raisin: levures indigènes, pressurage lent et doux pour conserver le fruit, fermentations et élevage de 8 mois sur lies fines en vieux foudres, sans bâtonnage.
Catherine Faller est une grande dame des vins d’Alsace. A la tête du Domaine Weinbach , « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, Catherine ne cesse d’amener ses terroirs toujours plus haut. Fondé en 1612 par les Moines Capucins et vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acheté en 1898 par les frères Faller. En 1979 le décès de son...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
