Stéphane Erissé

Stéphane Érissé est le vigneron à la tête du Domaine Andrée, qui porte le nom de sa grand-mère. Avant son installation il y a déjà plus de 10 ans en 2011, Stéphane est formé par Antoine Foucault au Domaine du Collier, et parcourt également des terroirs plus sudistes, notamment au Clos du Rouge Gorge chez Cyril Fhal. Le Domaine compte aujourd'hui 3.5 hectares en Anjou, répartis entre Saint-Cyr-le-Bourg et Saint-Georges-sur-Layon, majoritairement des vieilles vignes. Au vignoble comme au chai, le travail de Stéphane est précis et méticuleux: viticulture biologique, sols labourés, vinifications non-interventionnistes. Peu de cuvées et peu de bouteilles sont produites, les vins sont donc très recherchés millésime après millésime. En effet, le style des vins est contemporain, un blanc riche et précis, et des rouges sur le fruit aux tanins fins avec parfois une touche oxydative non pénalisante. Grande classe!