David Reynaud, la quarantaine, a repris de domaine familial en 2000, voulant se tourner vers la biodynamie rapidement. En 2002, il stoppe les livraisons vers la coopérative qui ne tient pas compte de ses envies de mieux faire! 2003: David se lance dans les vinifications, le succès est rapide, mais il ne relâche pas ses efforts. Depuis, les vins n'ont cessé d'être de plus en plus précis. En 2005, le domaine de 20 ha est alors certifié en Biodynamie. En 2009, il complète son offre avec une société de négoce, des raisins triés sur le volet et vinifiés par David. En cuisine, on dirait que David a du palais, cet épicurien aime les produits, aime son travail... Et quand on aime le bon, on produit bon!! C'est simple... La presse est unanime sur son talent et toutes ses cuvées valent qu'on y penche le nez. Alors, ça y est, le Trio infernal, Mathieu Barret, Stanilas Wallut et maintenant David Reynaud, est au complet à Pur Jus. Les 3 Barbus sont intenables, immanquables, mais surtout indispensables dans votre cave!
Vin bio ou biodynamique
Une quille facile, de soif sur des notes de fenouil et de framboise... Bouche: un jus corsé offrant une belle buvabilité.
Vin bio ou biodynamique
Nez démonstratif, très charmeur, sur des notes de pêche jaune, d'abricot, de melon, touche d'agrumes... Bouche: beau volume, rondeur et aromatique fruitée sont évidemment au rendez-vous. Jolie définition du cépage, finale sur des amers fins.
Vin bio ou biodynamique
Notes de confiture de cerise noire, de framboise, d'épices douces... La bouche est suave, les tanins sont veloutés et parfaitement integrés, c'est une belle gourmandise fruitée, digeste, que l'on débouche toujours avec très grand plaisir.
Vin bio ou biodynamique
Nez sur l'abricot, la, pêche de vigne, l'orange confite, touche de fleurs blanches, particulièrement le jasmin et le chèvrefeuille. Bouche: le gras noble du cépage est équilibré par la minéralité propre à cette cuvée, c'est très réussi. Une jolie bouteille à prix doux.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes d'abricot, de pêche, de brioche, touche de fleurs blanches... En bouche: jus riche et onctueux, chouette rapport prix/plaisir.
Vin bio ou biodynamique
Un jus opulent, très mûr, notes d'abricot, pêche, brioche... En bouche: joli gras, onctueux, quille superbe. Original sur l'appellation.
Vin bio ou biodynamique
Un Crozes-Heritage plus classique, mais toujours axé buvabilité, sur des notes de framboise, de poivre et de pivoine... Bouche: fraîcheur, digestibilité, gourmandise, un jus qui reste sérieux dans sa construction.
Vin bio ou biodynamique
Sur des notes de fruits noirs, de myrtille... Bouche: texture dense et serrée, jus sérieux, concentré et corsé, finale confiturée.
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