Osamu Uchida

Nez puissant et hyper aromatique sur des notes de fruits exotiques, de chèvrefeuille, d'acacia, de zestes d'oranges. Un vin trouble, à laisser reposer à la verticale au frigo 24h avant dégustation afin que les lies se déposent. Une cuvée déroutante au nez sublime.

Un nez à la fois floral et fruité, sur le cassis, le sous-bois, la violette. Bouche: le jus du Merlot équilibre parfaitement les tanins du Cabernet Sauvignon, pour un ensemble à l'aromatique puissante, qui s'inscrit dans la fraîcheur, sublimé par une très belle longueur.

Un nez à la fois floral et fruité, sur la groseille, la pivoine, touche toastée. Bouche: on monte d'un cran avec le millésime 2023, la patte Uchida s'est affinée et affirmée, la texture est suave, les tanins parfaitement construits et intégrés. L'ensemble reste souple et fruité. 

Sur des notes de cassis, de thé noir, de pruneau... La bouche est parfaitement construite, les tanins souples mettent le fruit en valeur. La précision japonaise au pays du Médoc. A attendre si vous en avez la patience, et carafage conseillé dans sa jeunesse.

Nez expressif mêlant pomme verte, fruits exotiques, chèvrefeuille, acacia et zestes d'orange confits. En bouche, c'est une claque de fraîcheur acidulée, avec une tension vive. Un vin qui s'affranchit des codes bordelais classiques, pour notre plus grand plaisir!

Une bulle rosée hyper plaisante et pleine de caractère : arômes de baies rouges, fraise des bois, touche végétale qui rapporte de la fraîcheur. Effervescence fine et abondante, la bouche est finement acidulée, un vin harmonieux, vibrant, qui évolue au fil des verres.