Marin Fumey

Nez puissant et complexe sur des notes d'abricot rôti, d'écorce d'orange, de miel d'acacia, de noisette, de coing... Bouche: des sucres résiduels évidemment, équilibrés par une juste acidité. Amplitude, élégance et digestibilité, sublime cuvée... Bouteille de 37,5 cl.

Un Chardonnay tout en finesse et en pureté, porté par des notes de fruits blancs, d'amande en coque et une pointe minérale. La bouche est fluide, digeste, acidité et rondeur, rapport prix/plaisir au top du top. Bravo Marin!

Encore une réussite du Domaine, une cuvée qui présente beaucoup de finesse et de complexité, sur des notes de mirabelle, de poire, d'acacia, d'amande... Bouche vive, belle acidité sur les agrumes, rondeur et volume, amers fins en finale.

Un fruit éclatant, des notes de framboise, de prune rouge, pointe florale... Bouche fluide, digeste, belle acidité, petits tanins croquants, on est presque sur une boisson désaltérante! No Sin Tou Tsefs, c'est "Nous Sommes Tous Chefs"! Le ton est donné, maintenant c'est l'heure de déboucher!

Nez porté par des notes de groseille, de fraise acidulée et de canneberge, de poivre blanc, légère pointe fumée. Bouche: pure, ciselée, petits tanins croquants, du fruit du fruit du fruit, avec tout de même une belle allonge!

Nez porté par des notes de cerise acidulée, de gelée de groseille, de fleurs... Bouche élancée, élégante, fruitée, une jolie acidité, attention le Bastard se glougloute très facilement!

Savagnin quand tu nous tiens... Typique du cépage, nez oxydatif sur des notes de noix fraîche, de fruits secs et d'épices. La bouche est en harmonie avec le nez, puissance, volume et longueur, acidité sur les agrumes, finale sur une pointe saline.

Sur des notes de sherry, d'abricot, de miel, d'amandes, de sucre brun... Bouche suave, équilibrée, joli volume et une fin de bouche sur les fruits confits. Un délice de fin de repas, à servir frais.

Nez porté par des notes exotiques, d'ananas de mangue, relevé par une pointe d'agrumes. Une autre approche des Chardonnay du Jura, vraiment originale et intéressante. Beaucoup de tension, de pureté et de précision, finale longue sur des amers fins. 

Nez: la noix est présente mais n'étouffe pas les autres notes, comme la cire d'abeille, le coing, le curry... Un vin à la fois tourbé et miellé, frais et floral, très complexe. En bouche, on retrouve un jus sec, profond, velouté, grande douceur, longueur exceptionnelle. Bouteille de 62 cl.

Nez sur des notes de fruits secs, de fleurs blanches, une petite pointe oxydative après aération. Bouche: bulle vive et fine, arômes de noisette et de brioche, parfaitement équilibrée, finale longue et saline.

Nez: sous-bois, cerise, épices, cacao, à la fois fruité et fumé... Bouche: puissante à l'ouverture, demande un tout petit peu d'aération, puis se révèle toute en finesse et digestibilité, finale longue sur des arômes de prune rouge.

Nez puissant et complexe sur des notes d'abricot rôti, d'écorce d'orange, de miel d'acacia, de noisette, de coing... Bouche: des sucres résiduels évidemment, équilibrés par une juste acidité. Amplitude, élégance et digestibilité, sublime cuvée... Bouteille de 37,5 cl.

Attention danger ! Chardonnay complexe qui devient très très vite addictif, sur des notes de coing, d'agrumes, de miel, de noisette, pointe de beurre frais. Bouche également très expressive, avec un beau volume et une texture ample, finale longue et gourmande.

Sur des notes de groseille, de poivre... Millésime riche et dense, buvabilité et fraicheur, sur le fruit, un bonbon qui évoluera très joliment au fil des années. #ploussardforever