Antoine Gouffier

Antoine Gouffier, millésime 1985, est un “gosse de la région”, comme il aime à le dire. A 21 ans, il prend son baluchon et part pour les Etats-Unis où il découvrira tous les aspects du vin, de la production à la vente, de New-York à la Californie. Le voyage ne s’arrête pas là, puisqu’il passe par l’Argentine chez Thierry Haberer, et continue ses explorations œnologiques de l’Hémisphère Sud chez Duncan Savage en Afrique du Sud. En 2018, l’occasion se présente de racheter “au pays”: les 10 hectares du Domaine du Bouchot à Pouilly-Fumé, en bio depuis 2009. A son installation, il entreprend la conversion à la biodynamie, et est aujourd’hui certifié Demeter et très bientôt par Biodyvin. Il signe son premier millésime en 2020, le niveau des vins est déjà très très haut, il est d’ailleurs nommé Découverte de l’Année 2022 par la RVF, rien que ça! “J’ai la chance de faire le job dont je rêve depuis que je suis enfant, donc je mets un point d’honneur à sortir des beaux vins du Domaine”. Bravo Antoine!