Sophie et Clément Maire-Kurdziel, la quarantaine, sont respectivement originaires de la Moselle et de l’Aveyron, et se rencontrent sur les bancs de la fac à Montpellier. Devenus tous deux œnologues, ils travaillent pour de gros domaines en France et autour du monde, avant de revenir dans la Loire. Au plus proche du terrain, ils se rendent compte de la limite de la chimie dans les vignes, s’intéressent alors au vin naturel, Clément retourne entre les rangs comme ouvrier viticole, pour apprendre la viticulture biologique. Le couple a dans l’idée de s’installer dans la région, et c’est un peu par hasard sur le Bon Coin qu’ils dégotent la parcelle Les Justices ! Ils y feront leurs premières vendanges en 2018, et sont aujourd’hui à la tête d’un peu moins de 2 hectares, qui correspondent à un tiers du volume total produit, puisqu’ils font un négoce très qualitatif, parmi nos coups de cœur de 2021. Bref, la Bamboche (l’une de leur cuvées phare) est loin, LOIN d’être finie, et si l'on en croit la précision des jus, elle ne fait même que commencer!
Sulfites raisonnés
Un fruit rouge croquant, nez très net sur la framboise, une fraîcheur incroyable, des tanins fins. Le rouge parfait en fait (!), qui vous accompagne de l'apéro au bout de la nuit, un vin festif, joyeux, à partager entre copains, parce que la bamboche n'est jamais finie!
Sulfites raisonnés
Nez gourmand sur les fruits blancs rôtis, le citron confit, le tilleul, pointe miellée. Bouche ronde, joli volume, du fruit et du gras équilibrés par une acidité fine, finale longue et gourmande. Peu d'alcool sur ce millésime, l'ensemble est très frais.
Vin sans soufre
Nez sur les fruits mûrs, la myrtille, la prune, la cerise, les épices douces, pointe de santal. Bouche large et puissante pour le cépage, complexe, sans manquer de digestibilité et de fraîcheur, très bel équilibre.
Vin sans soufre
De quoi redonner des forces parmi les troupes! La Guerrière, entre fruité et minéralité, sera le fer de lance de votre apéro, "à l’équilibre entre la tension des Chenins sur calcaires et la rondeur des vins blancs d’élevage", nous disent Sophie et Clément.
Vin sans soufre
Palsambleu... ou un ancien juron paysan du temps de Molière ! Un fruité éclatant, relevé de notes d'épices et de poivre, qui s'exprimeront au mieux après un court passage dans votre cave. C'est canon, comme tout ce que font Sophie et Clément.
Sulfites raisonnés
Sur des notes d'agrumes (orange sanguine !!!), de grenade, de rose, de groseille... Bouche charnue, gourmande et équilibrée, un rosé profond, de gastronomie, taillé pour vos accords mets et vins des beaux jours.
Vin sans soufre
Nez sur les fruits mûrs, la myrtille, la prune, la cerise, les épices douces. Bouche large et puissante pour le cépage, complexe, sans manquer de digestibilité et de fraîcheur, très bel équilibre.
Vin sans soufre
De quoi redonner des forces parmi les troupes! La Guerrière, entre fruité et minéralité, sera le fer de lance de votre apéro, "à l’équilibre entre la tension des Chenins sur calcaires et la rondeur des vins blancs d’élevage", nous disent Sophie et Clément.
Sulfites raisonnés
Un fruit rouge croquant, nez très net sur la framboise, une fraîcheur incroyable, des tanins fins. Le rouge parfait en fait (!), qui vous accompagne de l'apéro au bout de la nuit, un vin festif, joyeux, à partager entre copains, parce que la bamboche n'est jamais finie!
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