Sébastien Lincy et Corentin Allot

Sébastien Lincy et Corentin Allot sont les deux potes à l’origine de Pouce-Pied, un tout jeune domaine installé en 2023 dans le Loire-et-Cher, précisément à Chateauvieux. Originaires de Bretagne, les deux compères n’en sont pas à leur coup d’essai dans le monde du vin nature : après un premier parcours bien diversifié allant de l’animation à la création d’un bistrot sur l’île de Groix, ils passent leur diplôme viti-vinicole au lycée d’Amboise. Et c’est parti ! Ils multiplient les expériences chez les Puzelat, Noëlla Morantin, Domaine Léonine, etc… Avec l’envie commune de vinifier pour soi : Pouce-Pied est né ! Ce jeune domaine y cultive pour le moment 2 ha de vignes en bio : Sauvignon, Chenin, Menu-pineau. La volonté du duo : faire du vivant avec peu ou pas d’intrants, obtenir des vins expressifs, sans défauts et surtout représentatifs de leur terroir. Un travail sérieux à suivre de près.