Bourgogne
Nez puissant sur l'abricot rôti, l'orange confite, le miel, le thé Earl Grey... Bouche acidulée, minérale, parfaitement équilibrée avec des tanins qui apportent la juste structure à la puissance aromatique. Finale longue, intense, sur des amers fins, cuvée coup de coeur.
100% Aligoté issu de vignes conduites en bio et plantées dans l'Yonne, village de Saint Bris, sur une parcelle entre 210 et 250 mètres d'altitude, orientée Est, Sud et Sud-Ouest, et qui présente un sol argilo-calcaire. Vinification naturelle: égrappage manuel pour préserver l'entièreté de la baie, macération de près de trois semaines en cuves inox, pressurage du marc en pressoir vertical, assemblage du jus de goutte et du jus de presse. 12 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
Athénaïs de Béru incarne un Domaine, une famille, quatre siècles d'histoire. C'est son père qui, dans les années 80, décide de replanter tout le domaine historique, et surtout le fameux Clos Béru . En effet, ce domaine avait arraché ses vignes après la crise du phylloxera et n'avait rien replanté depuis! Alors qu’il avait vécu de ses vignes...
Tous les vins
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
