Bourgogne
Nez sur des notes de fruits rouges, de craie, baies roses... Texture splendide, tout en finesse et fraîcheur, finale soyeuse et persistante. On rentre déjà dans le vif du sujet "Trapet"... Magnifique quille!
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie, une cuvée issue des plus vieilles vignes du Domaine, plantées sur quatre parcelles pour un total de 2.5 ha, sur des climats très bien situés, qui présentent des marnes à "Ostrea Acuminata". Ces lieux à Ostrea sont pour la plupart situés sur le coteau de Brochon, sur la parcelle de Dérée ou de Champérier par exemple, qui appartient la famille Trapet depuis 1860. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants, élevage une fûts de plusieurs vins, mis en bouteilles au Domaine.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
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