Bourgogne
Beaucoup de finesse pour ce Pinot sur des notes de fruits rouges, de fleurs, pointe de sous-bois... Bouche souple et soyeuse, des tanins très élégants qui accompagnent ce jus sans jamais brusquer le fruit. A tester sur une viande rouge, conseil du vigneron!
Pinot Noir en appellation Côte de Nuits Villages, issu de vignes conduites en bio et plantées en 1963 sur le lieu-dit Les Bonnemaines, sui présente des sols argilo-calcaires, pour une surface de production de 39 ares. Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai. Vinification: égrappage total, levures indigènes, travail par gravité, macération pré-fermentaire à froid, quelques remontages, entonnage pour fermentation malolactique et 12 mois d'élevage en fûts dont environ 25% de bois neuf. Assemblage en cuves, mis en bouteille au Domaine.
Morgan et Julie Truchetet , frère et sœur, ont repris le Domaine Truchetet à leur père en Janvier 2019. Ils incarnent la cinquième génération à la tête du Domaine Truchetet . Après son BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune, Morgan travaille au Domaine Chantale Lescure où il approfondit ses connaissances en bio et où il deviendra chef de culture de 2012 à...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin non certifié
Vin non certifié
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
