Champagne
Un Blanc de Noirs vineux, sur des notes crayeuses, de brioche, de pâte d'amande... Bouche minérale, tendue et équilibrée par un joli volume, toujours cette grande élégance de la Maison Mouzon-Leroux.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie et en agroforesterie, plantées sur la Montagne de Reims à Verzy, parcelle classée Grand Cru, qui présente des sols argilo-calcaires sur silex. Vendanges manuelles. Vinification: levures indigènes, vinification et élevage sur lies totales en fûts, vieillissement sur lattes, dégorgement en Mars 2023, sans aucun dosage. Non collé, ni filtré, très faiblement sulfité. Un Champagne millésimé uniquement issu de la vendange 2017.
Sébastien Leroux, 43 ans, est à la tête de la maison de Champagne Mouzon-Leroux, l’héritier d’une longue famille dont les traces viticoles remontent au XVIIIème siècle. Il grandit à la vigne à Verzy, passe son BTS viti-oeno puis revient au domaine en 2002, où il assiste ses parents Pascale et Philippe jusqu’en 2008. A 28 ans, en 2008, il subit de plein fouet la crise mondiale, et ouvre les...
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