Cognac couleur vieil or, arômes riches et minéraux, des notes de miel, de cuir et de musc. Une bouche riche, puissante, épicée: poivre, coriandre, girofle, gingembre et pain d'épices. Elevé en fûts de chêne français pendant 20/25 ans, pas d'additif.
Les cognacs Léopold Gourmel sont élaborés à partir de vins provenant de la zone des fins bois, zone des plus vieux sous-sols où les racines des ceps descendent à 20 ou 30 mètres de profondeur afin de puiser au mieux les ressources du terrain. C’est également là que se trouvent les terres les plus vallonnées, exposant le raisin à l’est pour une meilleure maturation. Le vin est alors à la fois plus fort, plus riche, plus aromatique et plus minéral. Systématiquement distillés sur lies fines, les eaux de vies présenteront une richesse aromatique approfondie dont les élevages révéleront les finesses et complexités à travers le temps.
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