Corse
Tarra Di Sognu Blanc - 2023 - Yves Canarelli
Clos Canarelli
On n'arrêtera jamais de tarir d'éloges sur cette cuvée, qui s'ouvre sur des notes d'abricot, d'agrumes, de fleurs, notes iodées... Bouche: finesse et raffinement hors norme. Une cuvée Corse incontournable dans un très beau millésime!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin biodynamie
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 14 %
- Garde
- 2024 à 2029
- rock’n’roll
-
Assemblage de 80% Vermentino complété de 20% Bianco Gentile, Genovese et Carcaghjolu Bianco, issu de vignes de 13 ans, plantées en 2010 avec la complicité de Patrick Fioramonti, sur des sols argilo-calcaires à Bonifacio pour un total de trois hectares. Vendanges manuelles te vinification peu interventionniste: pressurage direct, levures indigènes, 6 mois d'élevage de 6 mois en foudres et demi-muids... Mis en bouteilles sans collage ni filtration.
![Yves Canarelli](/upload/stblog/1/47/160/47160medium.jpg)
Yves Canarelli
Yves Canarelli a repris les vignes de son grand-père en 1993. En 20 ans, il a orienté sa viticulture vers la Biodynamie et a réintroduit des cépages comme le Cargaghjolu Nero, presque disparu dans les années 60. Il a également ultra-modernisé ce domaine qui bénéficie d'un des plus beaux taux d'ensoleillement de France. Yves teste tout: les cultures (parcelle préphylloxérique, replantation de...
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