Californie
Santa Barbara County - 2018 - Gina et Mikey Giugni
Scar of the Sea
Nez porté par les fruits rouges et une touche de poivre, c'est un très joli Pinot, hautement buvable, parfait dès l'apéritif, il vous accompagnera tout au long du repas avec ses tanins fondus et sa matière souple et soyeuse.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Culture raisonnée
- Degré d'alcool
- 13 %
- Garde
- 2025 à 2026
- rock’n’roll
-
Pinot Noir issu de l'assemblage de plusieurs vignobles célèbres du Comté de Santa Barbara: Bien Nacido, Solomon Hills, Sierra Madre Vineyards et Los Alamos Vineyard. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée, cinq vendanges manuelles successives à maturité sur les différentes parcelles. Petite part de grappes entières pour la fermentation, levures indigènes, 8 mois d'élevage en fûts de chêne de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre à la mise en bouteille.