Californie
On parierait volontiers sur un Grand Cru bourguignon ; mais non, c'est bel et bien un vin du nouveau monde! C'est toute la magie de Steve Kistler, qui fait briller son terroir aux travers de notes de fruits rouges, de fumée, de sous-bois, touche de chêne... bouche élégante, finale longue. Carafage conseillé.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en agriculture raisonnée, très proche du bio afin de maintenir un équilibre naturel dans le vignoble. La parcelle de Station Vineyard est chaque année la première à être vendangée. Vinification: la macération est longue et les fermentations effectuées grâce aux levures indigènes sont lentes. Particularité exceptionnelle: seuls les jus de goutte donneront naissance aux futures cuvées, le chai ne possède pas de pressoir et ne presse donc pas ses marcs, élevage en fûts de chêne français dont un quart neuf. Non collé, ni filtré, sulfites raisonnés lors de la mise en bouteille.
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin non certifié
Vin sans soufre
Vin sans soufre
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