Italie
Un jus tendre porté par des notes de poire confite, de mirabelle rôtie, de fleurs blanches... Bouche: perlant délicat, rondeur, beau volume, finale longue sur le fruit et une pointe de sucrosité: 10 grammes de sucres résiduels par litre.
Cuvée d'assemblage: 30% Cortese, 30% Sauvignon Blanc, 30% Arneis et 10% Vermentino issue de vignes d'une vingtaine d'années conduites en bio et plantées sur des sols de marnes calcaires, pour une surface totale de 1.3 ha. Vendanges manuelles en caissettes, pressurage direct des différents cépages en grappes entières, levures indigènes, fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox, 9 mois d'élevage sur lies fines dans ces mêmes cuves. Vin ni collé, ni filtré, sulfites raisonnés.
Alessandra Bera et son frère Gianluigi incarnent la continuité d’un grand nom du Piémont: l’ Azienda Agricola Vittorio Bera e Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista Bera achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...
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