Italie
Sur des notes de violette, de cuir et d'épices. La bouche est croquante, fruitée, complexe tout en étant super digeste, finale sur une pointe de poivre long et de réglisse.
Un Barbera d'Asti Bandita... Donc 100% Barbera, un cépage populaire dans le Nord de l'Italie. Cuvée issue de vignes conduites en bio, plantées sur des sols de sables, et vendangées manuellement en caissettes, avec un tri des grappes à la vigne. Vinification: fermentations grâce aux levures indigènes en cuves béton, deux mois de macération, pressurage doux, élevage en fûts de chêne de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté!
Nadia Verrua est une vigneronne piémontaise de la région d’Asti. Ce domaine dispose de 6 ha de vignes et 4 ha de noisetiers. Elle produit depuis 2001 des rouges fins et délicats, avec des cépages originaux de cette partie des Alpes. Les vignes, issues de sélection massale de Barbera, de Grignolino et de Ruché, trois variétés locales, donnent des résultats superbes. Le Grignolino est un rouge...
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Sulfites raisonnés
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