Italie
Vin orange, trouble, nez complexe, abricot, pêche, cèdre, romarin, thym... Bouche: intense, ultra aromatique, jus corsé, finale saline. Hyper évolutif dans le verre, voyage garanti!
Cuvée 100% Muscat d'Alexandrie issu de vignes centenaires, conduites en biodynamie et plantées sur Pantelleria, cette petite île volcanique située entre la Tunisie et la Sicile. Vinification naturelle et sans intrants: raisin 100% égrappé, levures indigènes, macération longue et élevage en amphores de terre cuite. Pur jus non filtré, non collé, sans sulfites ajoutés et un SO2 très très bas. Bouteille exceptionnelle.
Gabrio Bini, 70 printemps, est installé sur l'île de Pantelleria, petite île volcanique en Méditerranée , à mi-chemin entre la Tunisie et la Sicile. Le voisin de Carole Bouquet a eu plusieurs vies: architecte à Milan, bras droit d'un grand grand nom de haute couture, avant de se prendre de passion pour cette île et les vins natures. Les vignes de Gabrio ont au minimum son âge, certaines le...
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Vin sans soufre pour aficionados
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Sulfites raisonnés
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