Italie
Un nez très fruité porté par des notes de groseilles et de fraises écrasées. Bouche souple et digeste, belle acidité. Présence de gaz possible, une légère effervescence que pourront apprécier les afficionados de vin naturel.
Cuvée 100% Barbera issue de jeunes vignes de 17 ans conduites en bio et plantées sur un parcelle d'un hectare sur sol marneux-calcaire. Vendanges manuelles bien sûr, 22 jours de macération en cuve ciment de 50 hl avec quelques pigeages, pressurage lent et doux pour conserver le fruit, 18 mois d'élevage en cuve ciment. Mise en bouteille sans filtration ni collage, soufre total: 40 mg/litre.
Alessandra Bera et son frère Gianluigi incarnent la continuité d’un grand nom du Piémont: l’ Azienda Agricola Vittorio Bera e Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista Bera achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...
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