Italie
Un jus léger, fruité et qui se laisse boire facilement, heureusement c'est en litre! L'indispensable pour un pique-nique estival. A déguster frais et de la même façon que sur l'étiquette!
Une cuvée issue d'achat de raisins dont les vignes sont conduites en bio et plantées au Sud-Est du Lac de Bolsena, à Bomarzo et Montefiascone. Vinification naturelle et sans intrants: assemblage d'une courte macération d'Aleatico, d'une saignée de Sangiovese et de Merlot, et d'une macération de Procanico (ce dernier est un cépage blanc de la famille du Trebbiano), pressurage, 6 mois d'élevage en cuves. Pas de collage, pas de filtration, pas de soufre ajouté.
Gian Marco Antonuzi et Clémentine Bouvéron sont installés à Gradoli, à 150 km au Nord de Rome (même latitude que... Bastia!). Clémentine a fait des études d'œnologie et Gian Marco s'est notamment formé chez Barral et Pacalet . Le jeune couple s'installe en 2004 en partant de zéro, autour d'oliviers à l'abandon depuis plus de 20 ans, une bonne nouvelle quand on ne veut pas récupérer le...
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