Italie
Une bombinette de fruit: cassis, framboise... Mais les notes minérales et florales sont bien là! Pivoine, violette, légères touches de craie... Belle complexité qui s'exprime également en bouche, bel équilibre, finale sur une pointe d'acidité.
Cuvée 100% Barbera issue de vignes d'une vingtaine d'années conduites en bio et plantées sur un parcelle d'un hectare sur sol marneux-calcaire. Vendanges manuelles bien sûr, 22 jours de macération en cuve ciment de 50 hl, pressurage lent et doux pour conserver le fruit, 18 mois d'élevage en cuve ciment. Mise en bouteille sans filtration ni collage, micro-dose de soufre.
Alessandra Bera et son frère Gianluigi incarnent la continuité d’un grand nom du Piémont: l’ Azienda Agricola Vittorio Bera e Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista Bera achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...
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