Italie
Premier millésime pour cette cuvée portée par les fruits des bois et la cerise. Un rouge à la fois puissant et croquant, immédiat, entre fruits frais et tanins fins qui incitent à la prochaine gorgée.
100% Dolcetto issu de vignes d’une trentaine d’années, conduites en bio et plantées sur une parcelle de 0.8 hectare qui présente des sols de marnes calcaires. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants : foulage des grappes entières, 15 jours de macération en cuves ciment de 50 hl, élevage dans ces mêmes cuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sulfites raisonnés.
Alessandra Bera et son frère Gianluigi incarnent la continuité d’un grand nom du Piémont: l’ Azienda Agricola Vittorio Bera e Figli . L’histoire remonte à 1785, lorsque Giovanni Batista Bera achète les terres aux Rois de Malte, les sols étant déjà reconnus pour la viticulture à l’époque. Situé à Canelli , ce domaine qui n’a jamais connu la chimie,...
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre pour aficionados
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