Italie
Nez sur le Muscat, amande, miel, fleur d'oranger. Bouche: vin sec, fruité et intense, très aromatique, avec de beaux amers en finale.
Assemblage 40% Albanello et 60% Muscat d'Alexandrie issu de vignes de 15 ans en moyenne, conduites en bio et plantées sur des parcelles orientées Nord avec une altitude de 280 mètres. Vendanges manuelles entre la dernière semaine de Septembre et les 10 premiers jours d'Octobre. Vinification: raisins 100% égrappés, deux semaines de macération des baies, pressurage, 6 mois d'élevage en cuves béton. Mis en bouteille au Domaine avec une micro-dose de soufre, pas de filtration ni de collage.
Arianna Occhipinti cultive en bio 10 ha de vignes et 15 ha d’oliviers dans le sud de la Sicile, près de Vittoria. Une jeune femme dynamique, souriante et passionnée, une pure enfant de la Sicile. Son vignoble bio est planté d'Albanello et de Zibibbo pour les blancs, Nero d’Avola et Frappato pour les rouges. Ces cépages locaux, plantés sur des parcelles orientées Nord et à une altitude de près...
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Sulfites raisonnés
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