Italie
Nez hyper complexe et évolutif sur des notes de fraise, de sous-bois, notes animales, petite pointe fumée. Bouche: fraîcheur, glouglou fruité, attention au tout schuss!
Une cuvée d'assemblage de Barbera et de Freisa, deux cépages piémontais issus de vignes conduites en bio. Vendanges manuelles et vinification naturelle: fermentations avec les levures indigènes en cuves béton, environ 20 jours de macération, 9 mois d'élevage en cuves. Mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Nadia Verrua est une vigneronne piémontaise de la région d’Asti. Ce domaine dispose de 6 ha de vignes et 4 ha de noisetiers. Elle produit depuis 2001 des rouges fins et délicats, avec des cépages originaux de cette partie des Alpes. Les vignes, issues de sélection massale de Barbera, de Grignolino et de Ruché, trois variétés locales, donnent des résultats superbes. Le Grignolino est un rouge...
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Vin sans soufre
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