Ploussard "Brouille Ménage" - 2022 - Marin Fumey

100 Ploussard issu de vieilles vignes conduites en bio et plantées entre 1952 et 1970 sur les sols marneux des parcelles du Grand Cru Fertans, La Vasée, Pré Levront, Courçon et La Bésivette, sur les communes de Montigny et d'Arbois. Vendanges manuelles et vinification naturelle: égrappage total, à la main, macération douce pendant une vingtaine de jours, en infusion, 10 mois d'élevage en cuves inox et en foudres de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine avec très peu de soufre.