Languedoc
C'est la cuvée confidentielle du domaine, une cuvée qu'il fait pour sa fille... Un vin délicat, corpulant, épicé... Bouche: massive et imposante, jus taillé pour être oublié un peu en cave... Normal, c'est une cuvée pour nos enfants!
Cuvée 100% Cinsault issue de vignes conduites en bio et travaillées uniquement à la main et au chenillard. Vignoble situé au coeur des Hautes Corbières à 200 mètres d’altitude sur les communes de Villeneuve-les-Corbières, Durban et Cascaste. Le domaine couvre deux types de sols (schisteux et argilo-calcaire). Vendanges manuelles en caissettes. Vinification naturelle, macération des grappes entières à basse température, et élevage en fûts de plusieurs vins. Ni collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
Maxime Magnon: c'est simple, c’est celui qui a redoré le blason de l'appellation Corbières. Bourguignon d'origine, la quarantaine, il est installé à Villeneuve-les-Corbières depuis 2002. Mais avant cela, Maxime a longuement étudié et appris chez les plus grands: Thierry Allemand, Thierry Valette, Selosse... Un domaine d'environ 12 hectares dans lequel l'environnement est respecté, la chimie...
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