Languedoc
Nez: notes de poire et d'amande, avec des touches oxydatives typiques du Grenache Blanc. Sa grande fraîcheur, sa longueur en bouche et sa finale acifulée en font un vin joli vin gastronomique, à tester sur une viande blanche ou des fumaisons.
100% Grenache blanc issu de vignes conduites en bio et biodynamie, plantées sur des sols argilo-siliceux. Toutes les parcelles du domaine sont cultivées en agroforesterie (présence d'arbres fruitiers dans les vignes) et l'enherbement des vignes y est favorisé. Vendanges manuelles et petits rendements, autour de 20 hl/ha. Vinification naturelle : pressurage direct, élevage en cuves pendant 8 mois, mis en bouteilles au Domaine en Avril 2024 sans collage ni filtration, sulfites raisonnés.
Sara Lombardi et Charles Mackay sont à la tête du Domaine Obrière (ouvrier, artisan en occitan) à Béziers, en Occitanie. Un couple dans la vie comme à la vigne : lui, franco-écossais diplômé en économie et développement durable, et elle, italo-française formée en droit social. Loin des vignes à l’origine, mais avec une envie profonde de travailler la terre, Charles se reconvertit en 2014,...
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