Vallée de la Loire
Chardo opulent sur des notes d'agrumes... Bouche: jus nourrissant, gourmand, profil ni classique ni ennuyeux, sur 2022 le vin est beaucoup plus frais et élancé. Ludo c'est la rigueur sur les Chenin et sur les autres cépages c'est la justesse couplée à beaucoup de gourmandise!
100% Chardonnay issu de vieilles vignes de 60 ans conduites en bio et plantés à Montlouis-sur-Loire, sur des sols plutôt argileux. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, entonnage, donc fermentations et élevage en barriques de plusieurs vins, pendant un an, avant un assemblage des barriques et 6 mois d'affinage en cuves inox. Mis en bouteilles au Domaine en Mai 2024 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Ludovic Chanson, la pousse qui confirme chaque année à Montlouis. Installé depuis 2009 après une carrière dans la recherche pharmaceutique, ce scientifique s'est fait piquer par la vigne au contact de Vincent Carême et Damien Délécheneau (La Grange Tiphaine). Il rachète 8,5 hectares au départ et réduit la voilure rapidement pour ne cultiver aujourd'hui que 5 hectares, des vignes de chenin...
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