Vallée de la Loire
A-t-on jamais assez de pétillant naturel rosé ? NON!!! Un jus qui nous remplit de plaisir, sur des notes de framboise et de mûre, relevées par des touches d'orange sanguine. La bouche est pure et fraîche, une jolie bulle désaltérante au rapport prix/plaisir imbattable.
90% de Cabernet Franc issu de vignes de 92 ans, complantées avec 10% de Grolleau, Baco, Chardonnay, Chenin, Côt etc. sur une parcelle de 25 ares située à Saint-Saturnin-sur-Loire. Vinification naturelle: pressurage direct de tous les cépages, départ des fermentation en cuves. Mis en bouteille avec des sucres résiduels afin de créer l'effervescence en bouteille, élevage sur lattes, dégorgement à l'été 2024. Non collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
Olivier Le Beau, millésime 1977, fonde Le Beau Domaine en 2017 à Saint-Jean-des-Mauvrets, au Sud d’Angers. Ayant grandi dans la région, il travaille une saison chez les Mosse en 2000, année de leur installation. C’est ensuite au Domaine de Rochambeau qu’il se découvre un réel intérêt pour la vigne et son cycle, une révélation majeure qui le pousse à plaquer sa carrière dans l’animation et à...
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