Vallée de la Loire
Nez: fleurs blanches, fruits exotiques, poires, citron. Bouche ronde et onctueuse, fruitée et minérale, pointe de salinité en finale. Vraiment joli, et encore plus pour le prix!
100% Fié Gris (l'un des autres noms du Sauvignon Gris, que l'on retrouve dans le Muscadet) issu de vignes conduites en bio et vendangées manuellement. Vinification: pressurage direct, débourbage, fermentation et 18 mois d'élevage en cuves, avant un mise en bouteille au Domaine au Printemps 2023. Non collé, ni filtré, faible dose de soufre.
Antoine Delaunay, fils et petit-fils de viticulteurs du Muscadet, est un jeune vigneron de 36 ans, aujourd’hui à la tête du domaine Delaunay Vignerons. En véritable enfant du pays, Antoine est diplômé dans la région, puis devient chef de culture au domaine Daniel Bideau à La Haie-Fouassière. La logique de revenir au domaine familial prend tout son sens en 2015, lorsque le vigneron retourne à...
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