Vallée de la Loire
Gamay gourmand, sur des notes de fraise, groseille, épices... En bouche: vin vif et facile, une gourmandise sur le fruit.
100% Gamay issu de vignes conduites en bio et plantées sur le lieu-dit La Butte: il s'agit de deux parcelles séparées par une route, l'une plantée dans les années 30 et l'autre dans les années 70. Culture et vinification 100% naturelles et sans intrants: macération semi-carbonique pendant deux semaines, élevage pendant 8 mois en demi-muids de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, mis en bouteille sans sulfites ajoutés le 18 Avril 2024.
Thierry Puzelat reprend l'exploitation familiale de 13 hectares il y a plus d'une vingtaine d'années. Welcome in Touraine, dans le Loir-et-Cher. Ce sont le temps et les rencontres qui vont les mettre sur la voie des vins natures. En 1999, il décide de vinifier pour son propre compte et de ne plus tomber dans la facilité des revenus "garantis" de la coopérative du coin. C'est décidé, les vins...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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