Vallée de la Loire
Mendem ar sonerion c'est Vendanges des musiciens en breton! Récolte par des passionnés de musiques traditionnelles. «Tape du pied, hoche la tête», ce vin est un appel à la danse! Nez qui s'ouvre sur l'abricot et les fruits jaunes, belle tension, on l'adore!
100% Melon de Bourgogne issu de vignes de 30 ans conduites en bio et plantées sur des sols argileux, sur Gneiss. Parcelle de 75 ares sur le lieu-dit de Coursay, commune de Monnières. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage doux, fermentation et élevage sur lies pendant 8 mois. Mis en bouteilles au Domaine sans collage ni filtration, seulement 14 mg/l de SO2 total.
Victor Cossy, millésime 1981, est à la tête de Fermenterre, un petit domaine viticole de 3.22 hectares à Maisdon-sur-Sèvre dans le Muscadet. Après avoir travaillé dans le secteur de la pub jusqu’en 2005 à Paris, il devient menuisier puis dessinateur industriel, secteur pour lequel il sera formateur pendant près de 10 ans. On a là un véritable touche-à-tout ! En 2017, premier pas dans le...
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Sulfites raisonnés
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