Vallée de la Loire
Immense coup de coeur, nez complexe et puissant, difficile de trouver le Muscadet lors d'une dégustation à l'aveugle. Notes de fruits mûrs, de miel, de citron confit, de poire, trame minérale. Volume et longueur sont au rendez-vous.
100% Melon de Bourgogne issu de vieilles vignes de 90 ans conduites en bio et plantées sur la parcelle de La Bareille à Vertou, qui présente des sols très peu profonds, et une exposition Nord-Ouest. Une cuvée classée en Cru Château-Thébaud, caractérisé par son terroir de granodiorite. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, fermentations en cuves et élevage très long en cuves, sur lies, pendant 54 mois.
Antoine Delaunay, fils et petit-fils de viticulteurs du Muscadet, est un jeune vigneron de 36 ans, aujourd’hui à la tête du domaine Delaunay Vignerons. En véritable enfant du pays, Antoine est diplômé dans la région, puis devient chef de culture au domaine Daniel Bideau à La Haie-Fouassière. La logique de revenir au domaine familial prend tout son sens en 2015, lorsque le vigneron retourne à...
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