Vallée de la Loire
Sur des notes de fruits rouges confiturés, de prune rouge... La bouche est ciselée, tanins bien intégrés, belle allonge. Vraie réussite, beaucoup de fraîcheur pour le cépage.
Cuvée 100% Merlot issue de vignes conduites en biodynamie (certification par Biodyvin) et plantées sur des sols de granite sur quartz blanc et rouge. Vendanges manuelles. Au chai: entonnage, donc fermentation et élevage en foudres. Une dizaine de jours de macération, pressurage doux pour préserver le fruit, 18 mois d'élevage sur lies. Non collé ni filtré, sulfites raisonnés. Mis en bouteille au Domaine au Printemps 2024.
Jérôme Bretaudeau du Domaine de Bellevue fait partie des vignerons qui comptent dans le Muscadet. A la tête de seize hectares sur les communes de Gétigné, Cugand, Clisson, Gorges et Vallet, ce grand gaillard millésime 75 a toujours eu un pied dans les vignes. Au départ chef de culture sur un domaine en conventionnel au début des années 90, il reprend deux hectares à Gétigné en 2001, s’étend à...
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