Vallée de la Loire
Attention on vous prévient, une fois que vous aurez goûté ce jus, vous y penserez pendant des années. Nez complexe et parfumé sur des notes de fruits noirs, de fruits à noyaux, d'épices... La bouche est pulpeuse, soyeuse, tout en conservant la trame minérale du terroir.
100% Pineau d'Aunis issu de vignes de 10 à 50 ans, conduites en biodynamie et plantées sur 14 parcelles réparties sur les communes de Lhomme, Chahaignes et Marçon pour un total de 3.7 hectares. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, fermentation malolactique naturelle en barriques, 12 mois d'élevage en fûts et en oeuf béton, sur lies fines. Très léger sulfitage avant la mise en bouteille au Domaine en Novembre 2023.
Clément Nicolas et son épouse Laure-Anne ont repris le flambeau du Domaine de Bellivière, une transmission en douceur en 2021 alors que Clément avait rejoint ses parents Eric et Christine Nicolas au Domaine depuis 2015. Fondé en 1995 par ces derniers, le Domaine est une référence en Loire, notamment grâce à ses Jasnières et Coteaux-du-Loir ; deux appellations méconnues que le couple a hissées...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
