Provence
Un rosé de grande classe, qui compte parmi nos préférés de Provence, à la fois frais sur des notes de petits fruits rouges, et très gourmand avec son côté tendre, caramel au beurre salé (oui oui!), finale longue et saline, délicieux coup de coeur.
Assemblage de Grenache, de Cinsault, de Tibourenc été de Mourvèdre, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées à Grimaud et à Ramatuelle. Vendanges manuelles, c'est un rosé de presse, vinification séparée des quatre cépages en cuves inox, avec un assemblage en fin de fermentation, élevage en cuves inox et mis en bouteilles en Février 2024, en accord avec le calendrier biodynamique. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Gwendolyn Berger & Jean-Jacques Branger sont le couple de vignerons à la tête du Clos des B, dans le Golfe de Saint Tropez. Après des vies multiples pour tous les deux dans l’immobilier, l’édition, le sport équestre à haut niveau… les voilà installés dans ce petit coin de paradis en biodynamie, avec des très beaux terroirs de terrasses exposées aux vents maritimes. Originaire du pays,...
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