Vallée du Rhône
Nez très fruité, sur des notes de fraise, framboise, cerise. Grosse buvabilité et digestibilité, jus tout en fraîcheur. Bouche souple et gouleyante, aromatique de fruits rouges écrasés, petite finale poivrée.... Quille de soif, évidemment.
Assemblage de 80% Grenache Noir et 20% de Carignan, issu des jeunes vignes du Domaine, de 3 à 7 ans, conduites en bio et plantées sur les lieux-dits des Granges et des Garrigues, au village de Cairanne. Vendanges manuelles. Vinification naturelle : macération séparée des deux cépages, pendant une dizaine de jours, pressurage doux et 8 mois d'élevage en cuves béton. Mis en bouteilles ans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre à la mise.
Marcel Richaud, figure incontestée du Rhône, est installé à Cairanne, l'appellation emblématique du domaine ou le domaine emblématique de l'appellation! Le vaste domaine fait 60 ha et pourtant, le travail dans la vigne comme dans les chais, reste très très soigné. Terminée l'époque à laquelle les Richaud livraient les jus à la coopé. A 20 ans, en 1974, il affirmait déjà sa conviction de créer...
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Vin sans soufre
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