Vallée du Rhône
Robe pourpre, nez de fruits rouges bien mûrs, de chocolat et d'épices. Volume, puissance et gras en bouche, des tanins souples et expansifs, fondus et soyeux, finale équilibrée entre gourmandise et élégance.
Assemblage de plusieurs cépages et plusieurs terroirs: 40% Mourvèdre, 20% Grenache Noir, 20% Syrah et 20% Carignan. Les vignes ont entre 40 et 70 ans, sont conduites en bio, et sont plantées sur des terroirs caillouteux, sur les hauteurs du village de Cairanne. Vendanges manuelles, rendements moyen de 25 hl/ha. Vinification naturelle, élevage de 10 mois à 60% en cuves béton, 30% en demi-muids et 10% en foudres. Micro-dose de soufre lors de la mise en bouteille.
Marcel Richaud, figure incontestée du Rhône, est installé à Cairanne, l'appellation emblématique du domaine ou le domaine emblématique de l'appellation! Le vaste domaine fait 60 ha et pourtant, le travail dans la vigne comme dans les chais, reste très très soigné. Terminée l'époque à laquelle les Richaud livraient les jus à la coopé. A 20 ans, en 1974, il affirmait déjà sa conviction de créer...
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Vin sans soufre
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