Vallée du Rhône
Nez riche et complexe porté par des notes de fruits blancs, d'abricot, de camomille, de tilleul... Bouche: attaque franche, souple et ample, bel équilibre entre finesse et puissance. Une quille pour la table, gourmandise assurée!
Assemblage 50% Roussanne 50% Marsanne issu de vignes plantées sur des sols de granite et conduites en biodynamie. Vendanges manuelles à maturité. Vinification: pressurage direct, entonnage donc fermentations et élevage en barriques de plusieurs vins pendant 12 mois. Juste une micro dose de soufre après la fermentation malolactique afin de protéger le vin.
Jean Delobre de la Ferme des Sept Lunes, située entre Valence et Vienne, reprend l’entreprise familiale en 1984, à la suite de ses grands-parents et de ses parents. A l’époque, le domaine est en polyculture, la vigne est traitée et les raisins sont envoyés à la cave coopérative. Mais Jean est un homme de volonté et après avoir créé un groupe de viticulteurs bio à la coop en 1997, il la quitte...
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Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
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