Vallée du Rhône
Nez gourmand sur des notes de pêche blanche, d'abricot, de poire, de sureau, de craie, de citron confit. Bouche: joli volume sudiste parfaitement équilibré par une maîtrise "à la Stéphan", avec une acidité fine et des amers fins en finale. On n'hésite plus à plonger... dans le Grand Blanc!
Assemblage: 50% Roussane, 30% Marsanne et 20% Viognier issu de vignes conduites en bio et plantées sur trois départements sur les communes d'Ampuis, de Condrieu, de Roussillon et de Vérin, qui présentent des terroirs variés comme du granite à biotite ou des alluvions du Rhône. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: pressurage direct, levures indigènes, 8 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, ni ajout de sulfites.
Jean-Michel Stéphan, vigneron indiscutable, vinificateur intransigeant, qui respecte et s'appuie sur le passé, et en même temps moderne et innovant, a crée son Domaine en 1991. Il s'étend sur 4,5 ha, exclusivement sur les Côtes-Rôties et sur des parcelles de légendes comme Tupin, Semons et Bassenon. Le vignoble est composé de Sérines (variété originale de Syrah, pure et qui fait des vins plus...
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Vin sans soufre
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