Vallée du Rhône
Sur des notes d'abricot, de pêche, de brioche, touche de fleurs blanches... En bouche: jus riche et onctueux, chouette rapport prix/plaisir.
Cuvée d'assemblage: 80% Marsanne et 20% Roussanne, issue de vignes certifiées bio et travaillées en biodynamie, plantées sur des coteaux de marnes et d'argiles, sur la commune de Châteauneuf-sur-Isère. Vendanges manuelles à maturité. Vinification: pressurage direct et doux en pressoir pneumatique, fermentations en cuves béton, élevage pour moitié en cuves béton ovoïdes et pour moitié en fûts de plusieurs vins, pendant 10 mois. Assemblage, filtration, mise en bouteille au Domaine le 30 Juin 2022.
David Reynaud, la quarantaine, a repris de domaine familial en 2000, voulant se tourner vers la biodynamie rapidement. En 2002, il stoppe les livraisons vers la coopérative qui ne tient pas compte de ses envies de mieux faire! 2003: David se lance dans les vinifications, le succès est rapide, mais il ne relâche pas ses efforts. Depuis, les vins n'ont cessé d'être de plus en plus précis. En...
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Vin bio ou biodynamique
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