Vallée du Rhône
Un vin blanc qui correspond plutôt bien à la personnalité du vigneron...! Sur de notes de poire et de sureau, un jus facile à boire qui délie les langues et qui donne envie de se resservir!
Assemblage de Clairette et de Cinsault, issu de vignes plutôt jeunes, conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct des deux cépages, donc une vinification en blanc pour la Clairette, et en blanc de noirs pour le Cinsault. Fermentation et élevage pendant 7 mois sur lies fines, en cuves béton. Mis en bouteilles au Domaine autour de Pâques 2024, sans collage ni filtration, sans ajout de sulfites.
Julien Mary a grandi à Uzès dans une exploitation vinicole, avec un père vigneron et éleveur de chevaux, et un grand-père ingénieur agronome. Sa famille tente de l'éloigner de ce milieu éprouvant et parfois peu gratifiant, Julien part donc faire ses études à Lille pour devenir journaliste scientifique. Finalement, bourlingueur dans l'âme, Julien voyage un peu plus loin qu'à Lille... 100000km...
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