Vallée du Rhône
Nez: framboise, fruits noirs et poivre blanc. Bouche soyeuse et généreuse, belle longueur, finale épicée. Un canon de copains, ok, mais avec classe s'il vous plaît !
Cuvée 100% Syrah issue de jeunes vignes conduites en biodynamie, plantées sur la commune de Bogy sur des sols de granite, et vendangées manuellement. Vinification : pas de sur-extraction, maturité du fruit, pressurage doux, élevage en cuves. Filtré avant la mise mais non collé, mis en bouteilles au Domaine au Printemps, avec juste une micro-dose de soufre afin de protéger le vin.
Jean Delobre de la Ferme des Sept Lunes, située entre Valence et Vienne, reprend l’entreprise familiale en 1984, à la suite de ses grands-parents et de ses parents. A l’époque, le domaine est en polyculture, la vigne est traitée et les raisins sont envoyés à la cave coopérative. Mais Jean est un homme de volonté et après avoir créé un groupe de viticulteurs bio à la coop en 1997, il la quitte...
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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